도토리 떡국을 들어 보셨나요?쌀가루에 도토리 가루를 섞어서 떡국떡을 만든 것입니다. 도토리 가루는 그 성질이 따뜻하고 쫄깃해서 추운 겨울에 속을 편안하게 합니다. 특히 쌀가루와 함께 떡국을 만들면 진 갈색이 되어서 마치 현미, 흑미 떡국처럼 보입니다. 도토리의 쫄깃하고 끈적이는 성분이 쌀과 잘 결합되어 먹다 남은 떡국을 다시 끓여도 쫄깃한 식감을 낼 수 있습니다.추운 겨울에 속을 편안하게 하는 도토리 떡국 어떨까요? 여기어 떡국떡을 넣고 팔팔 끓이면ᆢ떡들이 아이고 뜨거워하면서 익게 됩니다.여기에 마늘, 파 등 재료를 넣어 줍니다. 마지막으로 준비된 계란을 넣어 주면 됩니다.반찬은 김장 때 만든 깍두기 하나로 충분합니다.그럼 시식해 볼까요?물론 여기에 김가루를 뿌려주면 더욱 좋습니다.문제는 도토리가루로 만..
